EverFood

公司概要

EverFood的理念

需知道EverFood所提倡的農畜產品來自動物的生命。因此製成品的存在意義尤其重大。弊公司認為「吃」為人生帶來喜悅、歡樂,並給予人們生存力量。有人為求健康或療養,吃美味或營養價值高的食品。另一方面,也有人因為宗教信仰或過敏,,為處於不同環境中的人士,用心開發商品並作出各種提議的企業,就是我們EverFood。

製造

和牛生火腿

火腿有「濕鹽法」與「乾鹽法」兩種製造方法。日本國內大多數的工廠,皆採用容易大量製造的「濕鹽法」。在EverFood,則以歐洲傳統的生火腿製造方法為基礎,全數採用「乾鹽法」製造,以人手直接將鹽、香料搓入肉中。不惜心力與時間,遵循歐洲專家們所孕育出的方法進行製造。

原創產品的開發

和牛生火腿

EverFood的生火腿考慮到人們的健康,調整鹽分的所製造出的低鹽產品。意大利或西班牙生火腿的平均鹽分為8~10%,弊公司將鹽度降低到2%來製造。正因如此,更容易與其他食材搭配,可作為原創菜色的材料使用。在意大利或西班牙,生火腿一般都是切薄片食用,但弊公司的生火腿也推薦以切丁或碎肉等方式品嚐。

關於流通產品

為了因應顧客廚房的需求,弊公司擁有可加工為各種薄片、形狀的專用加工室。有廚師在場的廚房,推薦選購大塊狀。至於無法於廚房內處理肉品的顧客,可於工廠的切片專用室內,按顧客的訂單需求切薄片、切丁加工等,這也是弊公司的強項。

  • 和牛生火腿
  • 和牛生火腿
  • 和牛生火腿
公司名
株式會社 EverFood
公司成立
2007年1月
資本額
900萬日圓(截至2018年7月)
公司代表
代表董事 倉橋 正己
員工人數
4名
所在地
總公司辦公室
郵遞區號841-0051 佐賀縣鳥栖市元町1246-3
電話
0942 87 3045
傳真
0942 87 3132
電子郵件
post※everfood.co.jp